预防食用菌曲霉的方法

食用菌曲霉属主要有黑曲霉、黄曲霉和灰曲霉等，可危害蘑菇及其堆肥等多种食用菌。被曲霉菌污染后，根据种类的不同，在果肉中可见黄色、灰绿色、黑色等不同颜色的疏松颗粒。曲霉菌还会导致食品和工业材料（如皮革、纺织品和光学玻璃）发霉。预防曲霉菌，需要注意以下几点： 1、注意保持良好的环境卫生。保持栽培室及栽培区周围环境清洁。接种室、采菇室应按规定进行清洁消毒。操作者必须保证接种时灭菌彻底。 2.经常检查。发现病菌被污染及时清除，病菌不播种。 3、适当提高堆肥的PH值。拌料时加入1%~3%的生石灰或喷洒2%的石灰水，可抑制细菌的生长。菇床堆肥发生曲霉菌危害，及时通风干燥，控制室温在20-22，待菌体被抑制后恢复常规管理。